课程掠影
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11月生成活动:一个南瓜饼的诞生记

发布时间:2020/12/25 10:31:36

    课程由来

王老师从家里带来几只超大的南瓜,有长长的、圆圆的,南瓜表面长着一条一条的纹路,就像一个个大大的灯笼,孩子们看到这些大南瓜都忍不住,用手去摸一摸、敲一敲……

     运南瓜

大个子南瓜,可真沉呀,怎么把他运到班级去呢?经过一番讨论,宝贝们化身为大力士,一起抬着南瓜走,可是大家的步子不一致,刚走两步,结果南瓜滚到了地上。就在大家去捡南瓜时,小贝发现了好办法,大声说到“我们可以把南瓜滚回去呀!”果然,这个办法省力多了。

大家你推一下,我推一下,很快就把部分南瓜运到了操场上。这个时候,小朋友都已经满头大汗了。只看见桃子东看看西看看,忽然激动的指着另外一边:“可以用轮胎!”于是她快速跑过去,拉着一个滚动的轮胎过来:“快把南瓜放上来。”小朋友们拉的拉,推的推,不一会儿,南瓜就全部运到了目的地。

南瓜美食

老师:“你们见过什么样子的南瓜呀?”

妞妞:“我见过的南瓜是长长的!”

皓皓:“我家里有圆圆的、扁扁的南瓜!”

老师:“南瓜有很多不同的形状,那你们吃过南瓜做的食物吗?”

小贝:“我在幼儿园里喝过南瓜粥,可甜了!”

桃子:“我吃过蒸南瓜!”

瑶瑶:“我吃过南瓜小圆子!”

淘淘:“我还吃过香香的南瓜饼!”

提到南瓜做的美食,宝贝们别提多激动了,一个个都发挥出吃货属性,不仅能说出好多好多美食,还将这些美味都记录在了表格中。有金黄金黄的南瓜粥,美味的南瓜小圆子,还有甜丝丝的蒸南瓜,香脆的南瓜子和香香的南瓜饼。

我给美味投一票

每种南瓜制品都有自己的特色。那么,问题来了,宝贝们最喜欢哪种呢?有的说南瓜饼,有的说南瓜粥,大家都认为自己喜欢的就是最好吃的。为了公平对待每种食物,小朋友们进行了一次投票。每个小朋友都将自己的小星星,郑重地贴在喜欢的美味后面,还时不时和身边的同伴讨论一下,或者看看别人选的是什么。在大家热烈的讨论之下,最后,美味的南瓜饼成为人气之王!

关于南瓜饼的课程审议

投票结果出来后,有的小朋友已经按捺不住激动的心情,开始流口水啦!为了满足幼儿对南瓜饼的念想,教师们在一起讨论并设计了一节有关南瓜饼制作的课程方案。大家先查阅一些书籍,简单了解南瓜饼的制作步骤和所需材料。为了能顺利做好南瓜饼,随后又向厨师请教了所需食材的比例,揉面的小技巧和注意事项等。

考虑到幼儿实际情况教师特别挑选出适合幼儿操作的工具和材料:有压花模具、垫板、小勺子等。纸上得来终觉浅,在正式制作南瓜饼之前教师们还亲自实践了一番呢!

制作南瓜饼

实践成功啦,接下来的南瓜饼制作可就要交给小朋友啦!经过教师的精心设计,相信小朋友们的南瓜饼也会诱人又可口的!

看,宝贝们穿着小围裙,带着头巾,真有几分小小面点师的感觉呢!跟着老师的步骤,一个个小小的面团在宝贝手心里经过搓、柔、压扁几个步骤,再用小牙签轻轻的印上南瓜一样的花纹,第一个南瓜饼就成型啦!

别看南瓜饼小小的一团,做起来还真是不简单呢!经过小朋友不懈的努力,第一锅南瓜饼诞生啦……吃着自己亲手做的南瓜饼,小朋友的开心仿佛要溢出来啦!有成功更有动力,接下里还要诞生更多的南瓜饼哦!

课程感悟

陶行知先生提出生活即教育。我们的一蔬一饭皆是生活,皆可成为教育。以南瓜为课程,不仅贴近生活和自然,更能让孩子们乐于发散思维,锻炼动手能力,同时也使孩子们增添了对南瓜的喜爱。从运南瓜到讨论南瓜美食,以及最后的制作南瓜饼,孩子们在一步步的探索延伸中丰富了生活经验,体会了劳动的快乐。